8 recetas para preparar espagueti que te encantar谩n

Esta es una recopilaci贸n con 8 de las mejores recetas para preparar espagueti o pasta. Prep谩rate porque est谩n deliciosas.

Pasta Alfredo con Camarones (en 10 minutos)

Pasta Alfredo con Camarones

Ingredientes

1 paquete de pasta tipo fettuccini
1 cucharada de mantequilla sin sal
3 dientes de ajo en pasta
陆 taza de crema entera
陆 taza de leche entera
1/3 de taza de queso parmesano
1 yema de huevo bien batida
2 cucharadas de hojas de perejil picadas.

Preparaci贸n

Cocina la pasta como indica el paquete y esc煤rrela bien. D茅jala reposar.

En una cacerola combina la mantequilla, el ajo bien aplastado, la crema y la leche y cocina a fuego medio. Revuelve bien hasta que se integren los ingredientes sin permitir que se cocine el huevo. Si la salsa se espesa demasiado puedes agregar un poco m谩s de leche.

Agrega la pasta poco a poco y revuelve bien鈥 sazona con sal y pimienta al gusto.

Para preparar los camarones col贸calos en un sart茅n con mantequilla y sal de grano hasta que cambien de color. Luego agr茅galos a la pasta. Sirve inmediatamente decorando con queso parmesano y las hojitas de perejil.

Esta receta se puede preparar con la prote铆na que m谩s te guste, desde pechuga de pollo hasta cubitos de queso panela.

Pasta con carne molida y queso cheddar

Pasta con carne molida y queso cheddar

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla peque帽a, cortada en cubitos
1/2 kilo de carne molida
3 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
2 cucharadas de pasta de tomate
2 tazas de caldo de carne
230 gramos de mezze penne (o alguna pasta peque帽a de su preferencia)
1 salsa de tomate
2 cucharadas de az煤car morena
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharada de perejil picado
Queso cheddar rallado, para adornar



Preparaci贸n

Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio y, seguidamente, a帽adir las cebollas y cocinar durante cinco minutos. Luego, agregar el ajo, la carne molida, la sal y el vinagre, y revolver constantemente. Despu茅s, incorporar la pasta de tomate y remover hasta que se integre con la carne.

A continuaci贸n, a帽adir el caldo de carne y llevarlo a ebullici贸n. Incorporar el espagueti y dejar que todo se cocine a fuego lento unos 10 minutos o hasta que la mayor parte del l铆quido se absorba.

A帽adir la salsa de tomate, el az煤car, la salsa inglesa y el perejil, revolver. Llevar a fuego lento y dejar cocinar, remover constantemente hasta que la pasta se cocine. Por 煤ltimo, servir con queso cheddar rallado y listo. Disfrute.

Macarrones con queso y tocino

Macarrones con queso y tocino

Ingredientes

2 paquetes de queso americano
100 gramos de queso parmesano
500 gramos de pasta de coditos cocida y escurrida
30 gramos de mantequilla
600 mililitros de leche tibia
1 taza de tocino (Tocineta) crujiente y picado
Sal y pimienta blanca

Preparaci贸n

Colocar en una sart茅n la mantequilla con la leche y calentar hasta que se incorporen.

Agregar los paquetes de rebanadas de Queso tipo Americano y mezclar hasta que se funda. Sazonar con sal y pimienta.

Incorporar la pasta y mezclar. Colocar en un refractario, espolvorear con tocino y Queso Parmesano. Hornear a 180掳C durante 10 min.

Fetuccini con crema de pollo y champi帽ones

Ingredientes

40 g de mantequilla
1 kilo de pechuga de pollo (en filetes, cubos o rebanadas)
2 cebollas rebanadas
400 g de champi帽ones (se pueden cortar al gusto)
1 cucharadita de ajo machacado
2 tazas de leche
2 cucharadas de harina
1 taza de queso parmesano rallado
150 ml de crema espesa
100 g de espinacas tiernas
400 g fetuccini

Preparaci贸n

Coloca suficiente agua con sal en una olla grande y deja que hierva a fuego alto.

Cocina la mantequilla, cebolla, ajo y champi帽ones a fuego medio. Sofr铆e durante aproximadamente 10, dependiendo qu茅 tan cocidos te gusten los champi帽ones.

Agrega el pollo y cocina hasta que tome un color dorado.

A este punto el agua debe estar hirviendo. Agrega la pasta.

Mueve el pollo, cebolla y champi帽ones a la orilla del sart茅n. Agrega el harina y mezcla con la mantequilla del sart茅n hasta que empiece a burbujear. Es probable que necesites agregar mantequilla.

Apaga el fuego y agrega la leche pausadamente mientras revuelves con una cuchara para incorporar mezclar bien.

Enciende la estufa a fuego lento, revuelve mientras la salsa se espesa. Agrega el queso y mezcla bien, luego agrega la crema sin dejar de batir hasta incorporar bien.

Agrega las espinacas y cocina durante 5 minutos para que las hojas se ablanden, revolviendo ocasionalmente.

Prueba la pasta para asegurarte de que est谩 鈥渇irme pero suave鈥 y escurre.
Sirve el pollo y la salsa sobre la pasta. Y listo a disfrutar.

Pasta con salsa de Tomate y queso

Pasta con salsa de Tomate y queso

Ingredientes

180 gramos de pasta
90-100 gramos queso crema (tipo Philadephia)
4 cucharadas soperas salsa de tomate
1 cucharada sopera leche
1 cucharadita aceite de oliva suave
1/2 cebolla picada
Al gusto or茅gano, albahaca, sal y pimienta

Preparaci贸n

Sofre铆mos la cebolla a fuego medio con el aceite hasta que quede transparente y la dejamos templar un poco.

Licuamos la cebolla con el queso crema, la salsa de tomate, la leche, las especias y la sal. Reservamos.

Cocinamos la pasta en agua hirviendo con un poco de sal seg煤n las instrucciones del fabricante. Una vez cocida, la retiramos y la escurrimos.

Agregamos la salsa a la pasta y servimos caliente, espolvoreada con un poco de albahaca fresca picada, or茅gano, perejil, etc.

Consejo: Para que sea un plato apto para el t谩per, es recomendable mezclar la salsa con la pasta en el 煤ltimo momento.

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Pastas con crema de pimientos

Pastas con crema de pimientos

Ingredientes

200 gramos de pasta de spaghetti
3 piezas de pimiento morr贸n rojo
1/2 pieza de cebolla blanca
4 ramas de perejil fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
Queso parmesano al gusto
Sal al gusto
Or茅gano seco al gusto .

Utensilios

Tabla para picar Cuchillo Olla honda mediana Sart茅n abierto Cucharas para medir Escurridor Pala Estufa.



Preparaci贸n

Cortar los pimientos morr贸n en julianas descartando la parte blanca y las semillas. Picar finamente la cebolla y las ramas de perejil.

Calentar el aceite y sofre铆r la cebolla durante 5 minutos. Agregar los pimientos morr贸n y continuar cociendo durante 7 minutos m谩s.

Dejar enfriar y moler hasta obtener una mezcla homog茅nea. Regresar la salsa molida al sart茅n y agrega la crema, revolver bien.

Agregar el perejil picado y or茅gano. Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 9 y 11 minutos, hasta que est茅 al dente. Escurrir y reservar.

A帽adir la pasta a la salsa, revolver. Servir decorado con un poco de queso parmesano y perejil picado.

Pastas de champi帽ones y calabacita

Pastas de champi帽ones y calabacita

Ingredientes

500 gramos de spaghetti
500 gramos de champi帽ones, finamente rebanados
2 calabacitas, picadas
2/3 taza de ch铆charos
2 dientes de ajo, finamente rebanados
2 ramitas de tomillo
Sal y pimienta, al gusto
1/3 taza de queso Parmesano, rallado
录 taza de crema para batir (opcional)

Preparaci贸n

  1. En una olla grande a temperatura media-alta, combina el spaghetti, los champi帽ones, las calabacitas, los ch铆charos, el ajo, el tomillo y 4 陆 tazas de agua. Sazona con sal y pimienta, al gusto.
  2. Deja que hierva, baja la temperatura y hierve a fuego lento hasta que la pasta este al dente y el l铆quido se haya evaporado (de 8 a 10 minutos).
  3. Incorpora el queso Parmesano y la crema.
  4. Sirve inmediatamente.

Espaguetis carbonara

Espaguetis carbonara

Ingredientes

400g de espagueti
2 huevos
150g de queso curado (parmesano, manchego鈥)
120g de bacon o panceta o tocineta (como lo conozcan en sus pa铆ses)
sal y pimienta
un peque帽o chorrito de aceite de oliva

Preparaci贸n

1.- Ponemos un pu帽adito de sal (generoso) en abundante agua hirviendo. Despu茅s a帽adimos los espaguetis y los dejamos cocer aqu铆 alrededor de 10 minutos. hasta que est茅n al 芦dente禄. Conviene removerlos con frecuencia sobre todo al principio de la cocci贸n, para que no se peguen.

2.- Mientras se cuecen preparamos la carbonara. En un bol a帽adimos las yemas de los huevos. La clara es mejor guardarla para otra elaboraci贸n ya que, si la a帽adimos, parecer谩 m谩s una tortilla de espaguetis, que una salsa en s铆. Pero si no te importa, puedes a帽adirla. A帽adimos tambi茅n el queso rallado y mezclamos ambos ingredientes con un tenedor. Quedar谩 una especie de masa muy densa y 茅sta, ser谩 la carbonara.

3.- En una sart茅n ponemos un peque帽o chorrito de aceite. Cuando est茅 bien caliente, a帽adimos el bacon o la panceta, cortado en dados m谩s bien peque帽os. Pasados un par de minutos, cuando est茅n fritos, retiramos del fuego y reservamos.



4.- Una vez hecho esto y cuando los espaguetis est茅n cocinados, guardamos unos cuantos cucharones del caldo de la cocci贸n. Despu茅s escurrimos los espaguetis del resto del caldo.

5.- Sin demora, ya que ser谩 el propio calor residual del espagueti los que vayan a cocinar la carbonara, echamos la pasta en el bol donde la hab铆amos preparado. A帽adimos el bacon, con el juguito que hayan podido soltar y un poco del caldo de la cocci贸n. Removemos todo bien con un tenedor para que los espaguetis absorban toda la salsa. Si ves que queda muy densa, puedes a帽adir m谩s caldo de la cocci贸n, hasta que haya quedado una salsa muy cremosa (no olvides remover en茅rgicamente todo. La pasta es muy porosa y absorbe la salsa con relativa facilidad. Pero necesita ser removido para ayudar a este proceso).

6.- Finalmente, cuando hayamos conseguido la clamosidad de la salsa deseado, espolvorear con abundante pimienta negra reci茅n molida. Se dice que el nombre 芦carbonara禄 viene del color que le da esta especia, que recuerda el color del carb贸n. Servir inmediatamente.

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